Dolce & Bella - zoet, mooi, suikervrij

Bosbessencrumble
Ingrediënten 100 gr amandelmeel 100 gr bloem 50 gr havermout 50 gr kokosbloesemsuiker 150 gr koude boter 450 gr bosbessen (uit de vriezer) 1 eetlepel maizena

Vermeng amandelmeel, bloem kokosbloesem en havermout. Snijd de boter in kleine stukjes en meng het door de droge ingrediënten. Kneed het tot een kruimelig mengsel en zet het in de koelkast.

Strooi de maizena over de bevroren bosbessen en vermeng goed. Bevroren bosbessen laten zoveel vocht los bij het ontdooien dat dit nodig is. Verse bosbessen hebben dat niet nodig. Doe de bosbessen in een schaal en strooi de kruimels erover. Bak in een voorverwarmde oven op 180°C, ongeveer een uur.

© D. de Wijn   AntroVista   alle suikervrije bakrecepten »