Rijst met amandelsaus en sesamzout

Op een bedje van lentegroen met abrikozendressing 

Voorgerechten

Zoete amandelsoep

Met paksoi, knoflook en munt 

Hoofdmaaltijd

Asperges met honingei

Versierd met een gedroogd tomaatje 

Bloemkool met linzenkwarksaus

Lente-bloemkool

Met kerrie, bieslook en pijnboompitjes 

Pinkster-asperges

Gerold in ei, op een groen bedje met een pittige ketchup 

Sesamrijst

En paksoi met wortel-mangosaus 

Salades en bijgerechten

Lente-gerst

Gekookte gerst met de rauwe lente 

Mei-salade

Met radijsjes, rabarber en bloemen 

Radijsjessalade

Met lentegroen, olijven en schapenkaas 

Wortel-sinaasappel-salade met kardemom

Op een bedje van verse spinazie 

Nagerechten

Mango met rabarber-amandel-moes

Lekker met amandelpasta en verse munt