Bessensalade

Met verse munt en tijm

Wanneer het jaar op zijn heetst is, zijn de sappige bessen rijp. Rode, witte en zwarte bessen lessen onze dorst. De bessen zitten vol antioxidanten, die we goed kunnen gebruiken in de felle zon.

Voor- of bijgerecht voor 4 personen

• 200 gram rode aalbessen
• 200 gram witte aalbessen
• 200 gram zwarte bessen
• een paar takjes verse munt
• een paar takjes verse tijm
• 2 theelepels honing

Bessen van de steeltjes plukken of ritsen.

Blaadjes munt en tijm van de takjes pukken. Kruiden fijn hakken.

Alle ingrediënten mengen en een tijdje laten intrekken.

Week 1 van juli