menu
verzorgd door Ilse Beurskens-van den Bosch
Recepten van dit seizoen

52 recepten gevonden

 « 12 » 

Voorgerechten

Gekookte bieten met uienboter

Op een bedje van gebakken boerenkool 

Hartig gevulde pannenkoeken

Met tempé, roomkaas en zuurkool 

Kerstkleuren

Gebakken grie met cranberry-dadel-chutney op een bedje van winterpostelein 

Kerstsoezen

Gevuld met paddenstoelen-ragout 

Linzensoep

Met zuurkool, knoflook en gember 

Schorsenerensoep

Met geroosterde hazelnoten 

Gefrituurde dadels met spek

Op een bedje van veldsla, wortel en rode biet 

Havermout-boekweitpap met gehakt en cranberry

Een hartig zuur ontbijt 

Hoofdmaaltijd

Aardappel-prei-soep

Lekker dik en romig met haver 

Aardperensoep

Gegarneerd met gebakken boerenkool 

Boerenkool en prei met olijven, kokos en tomatenpuree

Wintergroenten hand in hand met bewaarde zomeroogst 

Gebakken uien en aardperen

Met tijm, cranberry 

Gegratineerde spruitjes

Met gember, knoflook en appel 

Gegratineerde winterpuree

Met romige paddenstoelen 

Gegratineerde zuurkoolstamppot

Met graan en koolraap 

Gierst-feta-balletjes met een sesamkorstje

Met spruitjes en ui-cranberry-saus 

Kerstpaté

Een paté van peulvruchten met een zoet-zure vulling 

Kerstquiche

Groene boerenkool met rode cranberries 

Pindasoep

Met Hollandse wintergroenten 

Prei en pastinaak

Vergezeld door vruchten en zaden 

Rode haver met paksoi en hazelnoten

Lekker warm in de winter 

Rode kool stoofpot met warme kruiden

En zoete kastanjes en pruimen 

Romige pastinaak met knoflook en gember

Lekker verwarmend in de winter 

Schorseneren

In tomaten-kaassaus 

Schorsenerenragout

Oud-Hollandse groenten in een Franse omhulling 

Veldsla met zuurkool en noten

En wortel-feta-crème 

Winterlasagne

Vrucht en wortel samen in een oranje saus 

Winterweelde

Romige wortelpeterselie, walnoten en citroen 

Gebakken spruitjes met ui, spek en gember

Geserveerd op aardappelpuree met rijst 

Gegratineerde witlof

Met sinaasappelsaus en schorseneerkrullen 

Hachee

Met pastinaakpuree 

Haverhit

Exotisch in de winter 

Koolraappuree met suddervlees

Knolselderijstamppot

Met rijst en vis 

Salades en bijgerechten

Bifunsalade

Een feestelijk verfijnd bijgerecht 

Chinese kool salade

Met citroen, tijm en honing 

 « 12 »