Paasnestjes

Eieren in een nestje van bladerdeeg en bieslook

Een feestelijk gerecht voor bij een Paasbrunch.

Recept voor 4 Paasnestjes:

• 2 plakjes bladerdeeg
• 12 eieren
• een flinke bos verse bieslook
• 4 volle eetlepels mayonaise
• bakpapier

Bladerdeeg laten ontdooien op een bakplaat met bakpapier. Oven voorverwarmen op 180 C. Bladerdeeg in 15 à 20 minuten bakken in de oven. Bladerdeeg af laten koelen.

Eieren koken totdat ze hard zijn en af laten koelen.

Eieren pellen. Bieslook in stukjes van ongeveer 4 en 5 centimeter knippen.

Het bladerdeeg komt een beetje omhoog. Het worden als het ware twee kussentjes.

Boven en onderkant van elkaar los snijden. Nu heb je 4 platte bakjes.

In het midden van de bakjes een schep mayonaise laten vallen. Om de mayonaise heen de bakjes als een nestje bekleden met bieslook. Drie gepelde eieren in het midden van het nestje, op de mayonaise leggen.

Je kunt met z’n drieën een Paasnestje eten. Doop ieder een ei in de mayonaise en laat er daarna wat bieslook aan kleven. Ook het bladerdeeg kun je erbij opeten.

Week 3 van april