Spitskool en komkommer samen kort gestoofd

Met verse salie

Wanneer je een komkommer heel even stooft, krijgt de vrucht een iets zoetere smaak. Ook spitskool is kort gestoofd erg smaakvol.

Gerecht voor 4 personen

• 1 grote spitskool
• 1 komkommer
• 1 bosje bosui
• verse salie
• 4 eetlepels zonnebloempitjes
• 2 volle eetlepels crème fraîche
• geroosterde sesamolie

Uitjes en loof van de bosui fijn hakken. Ui fruiten in sesamolie.

Spitskool in smalle plakken snijden. Komkommer in plakjes en daarna in reepjes snijden. Salie fijn hakken.

Zonnebloempitjes roosteren op een laag vuur totdat ze lichtbruin kleuren en lekker geuren.

Spitskool met een heel klein beetje water aan de uien toevoegen en een paar minuten stoven. Komkommer toevoegen en nog even stoven. Salie en crème fraîche toevoegen. Even doorroeren en dan het vuur uit zetten. Zonnebloempitjes door de groenten roeren.

Lekker met een gekookt graan en een wortelsalade. Ook lekker met spelt-sesam-tartaartjes. Dan kunnen de zonnebloempitjes achterwege blijven.

Week 4 van juni