Voorgerechten

Hartig gevulde pannenkoeken

Met tempé, roomkaas en zuurkool 

Linzensoep

Met zuurkool, knoflook en gember 

Paddenstoelen-groentesoep

Met shii-takes, oesterzwammen en zuurkool 

Wintergroentesoep

Hoofdmaaltijd

Bleekselderij en winterwortel

Warm omhuld door pruimen en pitjes 

Gebakken aardperen

Met zuurkool salade 

Gebakken portobello

Gevuld met zuurkool, walnoten en feta 

Gebakken prei met zuurkool, dadels en gember

Lekker zoet-zuur 

Gegratineerde pompoen

Najaarsmelodie 

Gegratineerde zuurkoolstamppot

Met graan en koolraap 

Gegratineerde zuurkoolstamppot

Met pastinaak en linzen 

Gevulde pannenkoek-rolletjes

Met zuurkool, kaas en noten 

Hete zuurkool

Met tomatenpuree en sambal 

Kaaspoffertjes

Op een bedje van zuurkool met zoete boter 

Knolselderijsoep

Met gebakken uien, zuurkool en walnoten 

Licht-oranje puree met gekruide zuurkool

Zoet, hartig en zuur in twee lagen 

Pasta met kastanjesaus

Met zuurkool en tijm 

Rode koolquiche

Met zijkanten van bladerdeeg en een bodem van gierst 

Veldsla met zuurkool en noten

En wortel-feta-crème 

Zuurkoolgierst

Met gebakken appel 

Salades en bijgerechten

Wintersalade

Een bijgerecht 

Herfstsalade

Zuurkool, bleekselderij, walnoten en druiven