Voorgerechten

Ethiopische ontbijt

Bulghur met geklaarde en gekruide boter 

Radijsjes

Met feta-kokoscrème 

Hoofdmaaltijd

Aardappel, rode biet en pompoen samen in de oven

Hartig, zoet en warm gekruid 

Gestoofde andijvie

Met grie-kokos-crème 

Graansalade met winterfruit

Kruidig scherp, hartig en zoet 

Pannenkoeken met geitenroomkaas en bessensaus

Omdat de zomer een feest is 

Pannenkoeken van boekweitmeel en hazelnoten

Met verse vijgen en kardemomsaus 

Salades en bijgerechten

Wortel-sinaasappel-salade met kardemom

Op een bedje van verse spinazie 

Nagerechten

Aalbessensaus met cake in een glaasje

En slagroom onderop 

Aardbeien-milkshake

Rijke Hollandse oogst met een snufje exotisch van ver 

Appel met amandelsaus

Zacht Valentijn-zoet 

Chocolademoes met walnoten

Heerlijk zacht van zijden tofu 

Citrushaver

Een warm en fruitig nagerecht 

Feestelijk dessert in drie lagen

Met twee soorten cranberry-dadel-moes 

Giersttaartje

Met Griekse yoghurt, walnoten en blauwe bessen 

Haverpudding

Met chocolade-bananen-sterretjes 

Kleine kokos-tortilla's

Met sinaasappel, tijm, en verse pruimen 

Proost op het nieuwe jaar!

Warme, kruidige fruitdrank met druivensap, grapefruit en kumquats 

Zoet gekruide bifun

Een warm nagerecht 

Zoete haverpap met rabarbermoes

En een toefje mascarpone