Voorgerechten

Herfstnacho

Gegratineerde maïschips met cranberry 

Kerstkleuren

Gebakken grie met cranberry-dadel-chutney op een bedje van winterpostelein 

Havermout-boekweitpap met gehakt en cranberry

Een hartig zuur ontbijt 

Hoofdmaaltijd

Aardperen in het midden

De herfst in laagjes 

Gebakken broccoli

Met uien-cranberry-saus 

Gebakken uien en aardperen

Met tijm, cranberry 

Gegratineerde koolraap notentapenade

Gierst-feta-balletjes met een sesamkorstje

Met spruitjes en ui-cranberry-saus 

Herfst-risotto

Met paddestoelen en cranberry 

Herfstbietjes

Met cranberry 

Kerstquiche

Groene boerenkool met rode cranberries 

Rode kool met paddenstoelen en cranberry

Herfst-stoofschotel 

Rode kool met zoete en zure vruchten

In een romige linzensaus 

Spruitjes met gebakken tempé, gember en cranbery's

Uiensoep met salie en cranberry

Gegarneerd met knoflook-champignons 

Salades en bijgerechten

Cranberry-gemberchutney

Van nature zuur, scherp en zoet 

Gebakken witlof

Met aardperenmoes 

Winterposteleinsalade met gebakken knolselderij

Groen, krokant bruin en een rood hart 

Witlofsalade met walnoten en kaas

En warme cranberrysaus 

Nagerechten

Chocolade-risotto

Met cranberry en peer 

Oliebollensaus

Honing met walnoten, cranberries en anijs