Voorgerechten

Gegratineerde tomaten

Met basilicum, knoflook en karwijzaad 

Pastasoep

Met uien, knoflook en preikiemen 

Radijsjes

Met feta-kokoscrème 

Hoofdmaaltijd

Aardperenquiche

De winter warm omhuld 

Asperges met pittige tapenade

Hollandse asperges met een vleugje Italië 

Boerenkoolstamppot met haver en pastinaak

Mmm, heerlijk verwarmend 

Broccoli

Met champignons, zongedroogde tomaatjes en kummel 

Gebakken aardperen

Met zuurkool salade 

Gegratineerde knolselderij en pompoen

Met salie en karwij, met frambozendressing 

Gegratineerde koolraap notentapenade

Gegratineerde rode kool

Met feta en kokosmelk 

Gegratineerde spruitjes

Met gember, knoflook en appel 

Gekruide bieten met kokos en gerst

Herfstbietjes

Gekruide bietjes met knolvenkel 

Nazomerspinazie

Met knolvenkel, tomaat en gember 

Rode kool met zoete en zure vruchten

In een romige linzensaus 

Roze quiche

Zomertaart met courgette en zwarte bessen 

Spruitjes in knolselderij-kaassaus

Lekker Hollands winters 

Uien-giersttaart

Met gebakken spruitjes 

Winterwijs

Wortel, blad en vrucht in een winterstoofschotel 

Zuurkoolgierst

Met gebakken appel 

Hachee

Met pastinaakpuree 

Salades en bijgerechten

Appelflappen met bleekselderij en karwijzaad

Wanneer de september-zon je huis goudgeel kleurt 

Bietensalade

Met knolvenkel en kaneel 

Chinese kool salade

Met citroen, tijm en honing 

Hartige bietenkoekjes

Met tijm en karwijzaad 

Nieuwjaarsontbijt

Geraspte appel met walnoten en honing 

Veldsla met gekookte bietjes en doperwtenpuree

Met zoute pitjes en citroen-dressing 

Winterposteleinsalade met gebakken knolselderij

Groen, krokant bruin en een rood hart 

Witlofschuitjes

Gevuld met noten-zaden-pesto 

Nagerechten

Appel-haver-crumble

De laatste oogst onder een krokant korstje