menu
verzorgd door Ilse Beurskens-van den Bosch
Recepten met zure

103 recepten gevonden

 « 123 » 

Voorgerechten

Aardperensoep

Met knoflook-kaneel-olie 

Bietensoep met een groen hart en pittige pitjes

Zoet, zuur en zout rondom 

Bloemkoolsoep

Met gekruide zonnebloempitjes als garnering 

Bloemkoolsoep

Met gebakken courgette 

Bloemkoolsoep

Met gebakken peultjes en snijbiet 

Bosbietensoep

Nieuwe bieten van top tot teen 

Brandnetel-bieslook-soep

Op en top lente 

Herfstnacho

Gegratineerde maïschips met cranberry 

Knolselderijsoep met linzendip

Een verwarmende soep voor als het koud is 

Knolselderijsoep met mosterd, raapstelen en bieslook

Bewaarde aardekrachten met stimulerende smaken 

Linzensoep

Met zuurkool, knoflook en gember 

Pastinaaksoep met gremolata

Pastinaaksoep met mosterd

Gegarneerd met gebakken uien 

Pompoensoep

Met gebakken paprika 

Pompoensoep met bruine bonen

Lekker pittig met mierikswortel 

Pompoensoep met citroen

En een groene garnering 

Schorseneren met tapenade

Schorsenerensoep

Met geroosterde hazelnoten 

Uiensoep met mosterd, peterselie en crème fraîche

Gegarneerd met ei 

Verse tomatensoep

Met gebakken paprika en broccoli 

Winterpostelein-soep

Postelein als winterspinazie 

Witlofsoep

Met zalm, zonnebloempitjes en basilicumpesto 

Hoofdmaaltijd

Aardappel-noten-puree

Met salade en warme tomatensaus 

Aardappel-sesam-puree

Met winterpostelein en sinaasappeldressing 

Aardperenquiche

De winter warm omhuld 

Aardperensoep

Gegarneerd met gebakken boerenkool 

Andijvie met kerrie-aardappeltjes

Met walnoten en rozijnen 

Bleekselderij en winterwortel

Warm omhuld door pruimen en pitjes 

Boerenkool en prei met olijven, kokos en tomatenpuree

Wintergroenten hand in hand met bewaarde zomeroogst 

Chou

Rode kool met gebakken kaneelappel 

Courgette-koolrabi-ovenschotel

Met blauwschimmelkaas en salie 

Gebakken champignons met rauwe koolrabi

En rucola en knoflook 

Gebakken knolselderij met kaas

En zoet-zure walnoten 

Gebakken knolvenkel

Met sesamkaas en avocado-notencrème 

Gegratineerde Hollandse nieuwe

Bloemkool, aardappels en tomaten met de smaak van geduld 

Gegratineerde koolraappuree

Met sesamzaad, gerookte tofu en feta 

 « 123 »