Voorgerechten

Boekweitpoffertjes met noten en kaas

En lenteboter 

Brandnetelsoep

Met knoflook en kurkuma 

Hartig gevulde pannenkoeken

Met tempé, roomkaas en zuurkool 

Kerstkleuren

Gebakken grie met cranberry-dadel-chutney op een bedje van winterpostelein 

Raapstelensoep

Met olijven en ei 

Spinazie-tomatensoep

Met ui, kaneel en ei 

Spinaziesoep

Met kaneel en ei 

Spinaziesoep met gebakken ei

Knoflook, gember en korianderzaad 

Tomatensoep

Met spinazie-cake 

Uiensoep met mosterd, peterselie en crème fraîche

Gegarneerd met ei 

Wortelsoep

Met rabarber en eiertofu 

Zoete amandelsoep

Met paksoi, knoflook en munt 

Hoofdmaaltijd

Aardappelsalade

Met asperges, bleekselderij en rabarber 

Aardperenquiche

De winter warm omhuld 

Appelmoes met vlierbessensap

Boven op pannenkoekjes van kastanjemeel 

Asperges

Met gekruide uien, ei en tomaat-honing-chutney 

Asperges met ei en parmezaanse kaas

Een lenteklassieker 

Asperges met eiertapanade

De lente vieren 

Asperges met honingei

Versierd met een gedroogd tomaatje 

Asperges met kikkererwtensalsa

Asperges met pittige tapenade

Hollandse asperges met een vleugje Italië 

Chinese-kool-salade met verse groene kruiden

Versierd met reepjes omelet 

Courgette-aardappelkoekjes

Courgette-crumble

Een feestelijk afscheid van de zomer 

Courgette-noten-crumble

Met hazelnoten, salie en maanzaad 

Gebakken asperges

Met gevulde avocado 

Gebakken knoflook-kerrie-asperges

Traditioneel met ei 

Gestoofde witte asperges

Met kerrie, ei en bosui 

Gevulde pannenkoek-rolletjes

Met zuurkool, kaas en noten 

Gierst-haver-gnocci in lentesaus

Op z'n Paasbest 

Hartige cake

Met bleekselderij, zeekraal en basilicum 

Kaaspannenkoeken met ui-appel-chutney

Lekker voor bij of na het Michaëlsfeest 

Kaaspoffertjes

Op een bedje van zuurkool met zoete boter 

Kapucijners met dille en ui

Zomerzoet 

Kerstpaté

Een paté van peulvruchten met een zoet-zure vulling 

Kerstquiche

Groene boerenkool met rode cranberries